Vårruller

Enjoy!
Vårruller ala Marie

Til å rulle i brukte eg Spring Roll Pastery (sånne frosne plater med deig, kjøpt i invandrerbutikk)
Til fyll hadde jeg:
800 gram kjøttdeig, (jeg brukte storfe, men kan bruke kylling eller svin..)
ca 1 hodekål revet i tynne strimler.(er det veldig stort tar du litt mindre..)
2 gulrot revet i strimler
4 små vårløk hakket/eller 1 purreløk
ca 25 gram glassnudler.(vermicelli eller noe) (må legges i vann før du kutter de opp så de blir myke.)
salt soyasaus
3-4 fedd hvitløk hakkes
Søt soyasaus(ketchap manis).

Stek kjøttdeigen, tilsett salt og pepper. Ha så i alt av de andre ingrediensene og ha i litt soya saus. Smak til med fersk hvitløk.
La det kjøles ned før du har det i rullan.
Dette fyllet rekker til ca 25 vårruller. Kan jo dobles hvis man vil lage litt å steke før man fryser de ned! Hvis du frys de, eller har de i kjøleskap, varmes opp med varmluft, da blir de sprøe!
Pensle med litt vann før steking. Eller ha de under et fuktig håndkle/evt plast, sånn at de ikke blir tørre, da sprekk de lett. Hvis du har de under et fuktig håndkle må du steke fort, men ska du lage dæm på forhånd, pensle litt(spesielt i skøtet) og ha plastikk over, pass på at det blir tett.
Steke i frityrolje(bruker du andre oljer får du ikke den fine fargen på det, men de blir sprøe)
Avkjøl på kjøkkenpapir på en rist(bytt papiret hvis det blir veldig oljete)
(kan varmes i ovnen på varmluft, da forblir de ganske sprø, men best er de helt ferske(eller nok avkjølt til at man klarer å spise de)

Tilbehør, sweet chilli saus, finhakk gjerne litt agurk oppi så blir den litt mildere og friskere i smak.
server med kokt ris, salat eller spis med bare saus… Enjoy!

Advertisements

2 kommentarer om “Vårruller

  1. Hei!

    Jeg jobber for nettstedet Alleoppskrifter.no der brukerne kan søke gjennom titusener av oppskrifter fra norske mat nettsteder og blogger.

    Jeg la merke til at du har et stort antall smakfulle oppskrifter i bloggen din og jeg vil gjerne foreslå deg til å ta en titt på Matbloggtoppen her: http://www.alleoppskrifter.no/matbloggtoppen

    Hvis du ønsker å legge din blogg til listen og få resept indeksert på Alleoppskrifter.no, er alt du trenger å gjøre å følge instruksjonene her: http://www.alleoppskrifter.no/ga-med-i-matbloggtoppen

    Forhåpentligvis vil din egen blogg også være opp i toppen!

    Varme hilsen,

    Elin
    Alleoppskrifter
    http://www.alleoppskrifter.no/

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s