Brokkolisalat

• 1 stor brokkoli (evt 2 mindre)

• 1 liten rødløk

• 2 pakker bacon

• 50 g ristede pinjekjerner

Dressing

• 1 glass Hellmans majones

• 2 ss sitronsaft

• Salt og pepper

Rens og del brokkolien i mini-buketter. Rens og finsnitt løken. Stek baconet og la det renne av litt på papir, til det blir kaldt.

Visp sammen alle ingrediensene til dressingen. Bland brokkoli og rødløk sammen med dressingen. Bland inn litt av bacon og pinjekjernene.

Hell brokkolisalaten over i en passende bolle og dryss over resten av bacon og pinjekjerner.

God for seg selv eller som tilbehør til alt mulig annet.